Jambon désossé entier
Ce jambon est fabriqué rigoureusement dans le respect de la tradition auvergnate, dans la Châtaigneraie où seul le temps lui aura permis d’acquérir sa saveur si particulière. Il est salé au sel sec, frotté à la main, séché et affiné dans un séchoir traditionnel en bois, durant une période minimum de 6 mois. Un goût et une qualité exceptionnels garantis !
Le jambon est ensuite désossé puis conditionné sous-vide afin de garantir toute sa saveur et d’optimiser sa conservation.
Ingrédients : Jambon de porc d’origine française, sel, salpêtre, dextrose, sucre, épices.
Poids : environ 5kg.
Prix au kg : 15.00€/kg
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