CABECOU DE GLENAT

Cabecou de Glénat

Il s’agit d’un petit fromage de chèvre rond, de 4 à 5 centimètres de diamètre sur 1,5 centimètre d’épaisseur, à pâte fraîche non pressée, non cuite, tendre et crémeuse et à croûte naturelle et fine. Son goût est légèrement lactique avec un parfum de noisette.

Le temps d’affinage varie de dix jours à quatre semaines.

Type : Lait cru de chèvre.

Taux de matière grasse : 22%

Poids net : 150g environ vendus par 2
Prix : 3.30€